シリーズ: カワノユウマのマメトーク

コーヒーを作ることが目的ではなく、お客さんを満足させることが目的。
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スポットライトコントロール。興味を持ってもらうために自分たちの光を使いつつ、本当に０→１を作っている生産者への興味をどうつくれるか、伝えられるか。
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一歩踏み出すためのエネルギーのつくり方の話
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僕は、ほんとうのモノの面白さを伝えたい。
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日本中のいろんな場所で、美味しいコーヒーの機会は必要だしつくりたいよね
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店でしか飲めないラテ。コーヒー屋の技術が詰まってる。美味いラテって最高だよ。
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味の共通点、選びやすさや文化について。
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サステナビリティとは無理しないことで、楽しむアイディアだと思ったり。
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注ぎのペースを調整して、いつもの落ちきりタイムを目指してみよう。
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当たり前のように美味しくて寄り添ってくれるコーヒーが好き。