投稿者: ryutaroiida

12年前のこの特集を見て僕も憧れてコーヒーの世界に入ったし、その特集に載せてもらえて感慨深い。
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10周年を迎えたLIGHT UP COFFEE、これからやりたいことについて相原さんと語ってみました。
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一緒にLIGHT UP COFFEEを創業して、西荻窪でワインとコーヒーとパフェのお店 Typicaを創業した相原さんの今とこれからについて聞いてみました。
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LIGHT UP COFFEEを吉祥寺にオープンしてからの苦労話、思い出話を相原さんと一緒に。青春ですね。
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7月31日でLIGHT UP COFFEEは創業から10周年でした。一緒に創業した相原さんをお招きして、オープンするまでのことを振り返ってみました。
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飽きないどころかどんどんやりたいことが湧いてくるコーヒーの仕事最高です。これからも楽しんでいくぞー！
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産地で得てきたことを価値あるものにして伝えたい。
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常に良いコンディションでハッピーに長く仕事をしていきたいね。
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人って大事。コミュニケーションは大事。いいチームが仕事を動かす。
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街に根付くコーヒー屋好き。
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