カテゴリー
podcast

#12 ゲスト回 ショウコさん 美味しいエチオピアのコーヒー。

コーヒーで東南アジアを旅するショウコさんをゲストに迎えました。(Twitter: @coffee_shoco )
カテゴリー
podcast

#11 丸山珈琲の丸山さん、Minimalの山下さんとのお話。

3人で一緒にインスタライブを4月4日に行いました。丸山珈琲代表の丸山健太郎さん、Minimal代表の山下貴嗣さんと。
カテゴリー
podcast

#10 家でできる、最高に美味しいドリップの淹れ方。

粉の16倍のお湯を2分かけて注ぐだけ。おいしいドリップの淹れ方をご紹介します。(ASMR回)「おすすめのコーヒー器具まとめ」https://note.com/yuma_lightup/n/n67f4ca39331e
カテゴリー
podcast

#9 コーヒー生産のパラダイス。念願のエチオピアに行ってきた話。

コーヒーの起源エチオピア。8日間の産地巡りに行ってました。ピーチキャンディを舐めてるように甘くて華やかなコーヒーチェリーの味と、歌を歌いながらコーヒーを洗い乾かす彼らの働きは一生忘れません。エチオピア最高。 エチオピアに行ってきた時の動画はこちら https://www.youtube.com/watch?v=aUP3n_KjgNU&t=2s
カテゴリー
podcast

#8 手作りで店舗を作った話。コーヒー屋さんの作り方。

大学3年の時に吉祥寺にオープンしたLIGHT UP COFFEE。どんな体験を届けるか考えて、その素材やデザインを決めていく店舗作りはとっても大変だけど最高に楽しいプロセスでした。
カテゴリー
podcast

#7 ヨーロッパで40日間コーヒーを飲み歩いた話

好きになったらいけるとこまで行動してみるのがきっといい。ひたすら気になる珈琲屋さんにアポをとって自分が焙煎したコーヒー豆を持っていって一緒にテイスティングしたり技術や文化を聞いてきたことが、日本に帰ってコーヒーを発信しようと思ったいちばんのきっかけでした。
カテゴリー
podcast

#6 コーヒー農園の話。初めて農園に行ってからアジアのコーヒーを支援するまで。

コーヒーを収穫してからの後処理「精製」をメインに、バリやベトナムで、アジア産の最高に美味しいコーヒー生産に取り組んでいます。
カテゴリー
podcast

#5 カワノユウマの自己紹介 part.3

リクルートに新卒入社してWEB系で働きつつ、コーヒーショップを経営して、1年半で退職してコーヒーにフルコミットして今に至ります。美味しいコーヒーをできる限りたくさんの人に伝え尽くして行きたいと思っています!

カテゴリー
podcast

#4 カワノユウマの自己紹介 part.2

フルーティなコーヒーを好きになり、ヨーロッパを旅してお店を作るまでのお話。気になったら行動してみると、新しいものが見えて楽しいです!
カテゴリー
podcast

#3 カワノユウマの自己紹介 part.1

僕がコーヒーに出会うまでのお話。大学生の時のアルバイトでラテアートにはまったのがコーヒーの世界に入った最初のきっかけでした。