緻密に美味しくしつつ、ダイナミックに動きたい
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シリーズ: カワノユウマのマメトーク
川野優馬のコーヒーにまつわる話。
#131 熊本のコーヒー文化
みんなで新しいコーヒー文化をつくっていく横のつながりと熱意、いいなーと思いました。
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コーヒーにはもっといろんな軸での魅力や価値がある
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#129 コーヒー屋の仕事のポテンシャル
1つ1つの仕事を拾って突き詰めたいね
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#128 人がたりてないってなんだ?
バリスタで働くチャンスでもある
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#127 将来は今やりたいことの積み重ね
今やりたいことに熱をもって動いていこう。
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コーヒー屋のビジネスにまで入っていくと面白いキャリアがつくれるんじゃないかなと思います。
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#125 ヴィンテージ焙煎機の思わぬ難しさ
やっとおいしく焼けるようになりました!古い焙煎機を買うときは詳しい方を見つけて相談して慎重に!
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今年できれば産地に行って生産者や流通業者に取材して可視化させて、納得したロットをたくさん扱うお店にしたいなと思っています。
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#123 コーヒーに気づくきっかけ
コーヒーがおいしいということにはどうやったら気づけるんだろう?
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