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#132 10年コーヒーやって思う悩み、野心と継続性

緻密に美味しくしつつ、ダイナミックに動きたい
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#131 熊本のコーヒー文化

みんなで新しいコーヒー文化をつくっていく横のつながりと熱意、いいなーと思いました。
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#130 カップクオリティで価値がつく限界?

コーヒーにはもっといろんな軸での魅力や価値がある
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#129 コーヒー屋の仕事のポテンシャル

1つ1つの仕事を拾って突き詰めたいね
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#128 人がたりてないってなんだ?

バリスタで働くチャンスでもある
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#127 将来は今やりたいことの積み重ね

今やりたいことに熱をもって動いていこう。
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#126 独立する以外のバリスタのキャリアを本気で考える

コーヒー屋のビジネスにまで入っていくと面白いキャリアがつくれるんじゃないかなと思います。
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#125 ヴィンテージ焙煎機の思わぬ難しさ

やっとおいしく焼けるようになりました!古い焙煎機を買うときは詳しい方を見つけて相談して慎重に!
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#124 おいしいコーヒーは生産者に実際どんないい意味をもたらしているのか?

今年できれば産地に行って生産者や流通業者に取材して可視化させて、納得したロットをたくさん扱うお店にしたいなと思っています。
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#123 コーヒーに気づくきっかけ

コーヒーがおいしいということにはどうやったら気づけるんだろう?
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