シリーズ: カワノユウマのマメトーク

自分達にしかないコーヒーの技術や文化ってどんなんだっけ？それを知ることってこれから大事になりそう、、。
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世の中にまだない新しいことを実現させたい、という気持ちがコーヒーをこれだけやっていてもあるんだな、、と最近自分自身思います。いい面と、ストッパーになってしまう面とがありますよね。
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コーヒーを収穫するピッカーが集まらない問題、みなさんはどう解決するのがいいと思いますか？摘んでくれる人がいるからおいしいコーヒーは作れるんです。
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伝えるって難しいよね。実直に素直に、面白いと思ったことや行動の動機をそのまま伝えたい。
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アツいメンバーでとっても楽しかった！！
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すごい景色だった、、、。インスタに写真載せてるので見てみてね。
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生産者を束ね、情報を共有し、品質を管理し、バイヤーに適切にプレゼンするエクスポーターの役割、とっても大事。
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CabarelloのMoisesさんを訪問してきた話
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この人みたいになりたいから頑張ろう、、ってなるのはスター生産者の存在の大きな価値ですよね。COEもそうだし。スター生産者がどんどん出てきた今以降は、いかにこの価値を再分配する仕組みをつくるか、が大事だとも思っています。
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人が集まり、熱を伝え合うような機会をもっと増やしたい。
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