シリーズ: カワノユウマのマメトーク

コーヒーを収穫してからの後処理「精製」をメインに、バリやベトナムで、アジア産の最高に美味しいコーヒー生産に取り組んでいます。

リクルートに新卒入社してWEB系で働きつつ、コーヒーショップを経営して、1年半で退職してコーヒーにフルコミットして今に至ります。美味しいコーヒーをできる限りたくさんの人に伝え尽くして行きたいと思っています！

フルーティなコーヒーを好きになり、ヨーロッパを旅してお店を作るまでのお話。気になったら行動してみると、新しいものが見えて楽しいです！

僕がコーヒーに出会うまでのお話。大学生の時のアルバイトでラテアートにはまったのがコーヒーの世界に入った最初のきっかけでした。

とにかくまずエチオピアのコーヒーを飲んでほしい。レモンティーのような香り、いちごのような果実味。コーヒーの起源であり最高に華やかな風味を持ってるエチオピアのコーヒーの魅力について語ります。

コーヒーってなんだか難しそうって見えるけど、ほんとはそんなことなんですよ。気軽な気持ちで楽しめる、コーヒーのはじめ方をお話しします。