コーヒーとか業種関係なく大事だと思うのが、自分のパフォーマンスを客観視して伝えるということ
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投稿者: ryutaroiida
#114 自然派とは
自然に無理なく楽しみたいよね。
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#113 「浅煎り」という括りについて
なぜ浅めにしているかという目的が大事。
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#112 コーヒー屋には派閥がある?
日本酒文化と考えるオープンとクローズドなコミュニティ
カラッとオープンに、みんなで楽しんで伝えていきたいね。
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#111 リカルドくん
ずっと買い続けてるコスタリカの生産者がついにお店に来てくれました。
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#110 これからのコーヒー屋
生存戦略とロマンのバランス
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#109 標高高いコロンビア最高
デイリーだけどスペシャル。その狭間こそ最高。
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#108 コーヒー1杯いくらが適正か?
美味しいコーヒー、いくらで出すのが、お店が続いていき、そして飲む人にとっても自然なのでしょうか?
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#107 今年のプライベートの抱負
わかせたい。
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量で質を上げる1年にしたい。
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